Municipalidad de Puerto Madryn

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Das Neves y Sastre recorrieron la finca «Los Olivares» en el Parque ecológico El Doradillo

“Un proyecto familiar que se afianza año a año, con procesos de producción enteramente naturales y un resultado de excelente calidad”, enfatizó el Intendente. Se trata del aceite oliva extra virgen más austral del mundo. Das Neves y Sastre resaltaron, además, el perfil social del emprendimiento en el que participan un grupo de jóvenes de la Fundación Reto a la Vida, que se recuperan de adicciones

El Gobernador Mario Das Neves y el Intendente Ricardo Sastre, junto a miembros de los gabinetes provincial y municipal, recorrieron la finca “Los Olivares”, ubicada en el Parque Ecológico El Doradillo, abocada la elaboración del aceite de oliva extra virgen más austral del mundo.

“La verdad es que hay tareas que a veces no se conocen como se debería. Este proyecto nos llena de orgullo. Se trata de un vecino de la ciudad con un emprendimiento notable, al cual hay que apoyar desde lo técnico con los equipos de Producción de la Provincia, mediante el Ministro correspondiente, los Secretarios y Subsecretarios. Estamos hablando de un proyecto que si bien ha avanzado muchísimo, precisa de algunas cuestiones técnicas para dar el despegue necesario, y allí estará presente el Estado”, dijo Das Neves.

“Es un proyecto familiar que se afianza año a año, con procesos de producción enteramente naturales y un resultado de excelente calidad. Además, es un aporte a la oferta gastronómica local y al perfil turístico de la ciudad. Es un ejemplo de las valiosas e innovadoras propuestas que tenemos en Puerto Madryn”, resaltó Ricardo Sastre.

ACEITE “KETRAWE”

Actualmente, son aproximadamente 7000 los ejemplares plantados distribuidos en 5 hectáreas además de diversos tipos de frutales como cerezos, nogales y almendros. De acuerdo al detalle brindado por Ranea, la semana próxima finalizará la cosecha de 4000 mil kilogramos de frutos, que serán la materia prima para el producto final de este emprendimiento con sello madrynense.

En relación con esto, añadió que el aceite, cuya producción es la más austral del mundo, lleva el nombre “Ketrawe”, que significa tierra cultivable en lengua mapuche. Luego, agregó que si, por su calidad, se conoce en otros sectores del país, sería muy importante, aunque “lo más lindo que le puede pasar a un productor es que se consuma dentro de su comunidad, en su provincia”, expresó Jorge Ranea.